Altijd open voor diner: Compass Rose of Sette Mari

Restaurants waar je – voor het diner- altijd kunt binnen lopen zijn hoofdrestaurant Compass Rose en ‘buffet’ restaurant Sette Mari.

Compass Rose

Compass Rose heeft een indrukwekkend menu: zo is er een gehele pagina gewijd aan gerechten die elke dag beschikbaar zijn en die je tot in de puntjes zelf kunt samenstellen:  7 soorten vlees/6 soorten vis/ 13 soorten saus en 15 soorten bijgerechten zoals aardappel en groente. Daarnaast is er elke avond een menu dat varieert. Noemenswaardig is zeker het ‘menu dégustation’, een menu waarin je in kleinere porties de topgerechten van de chef proeft.

Wij kozen voor onder andere fameuze Wagyu rundvlees als voorgerechtje en lam in twee variaties als hoofdgerecht. Bij de desserts was het lastig kiezen, dus koos ik er twee: een kaasplank en een soufflé. Dat mag overigens altijd, als je zin hebt in meer voorgerechten of desserts, of als je niet kunt kiezen. Je kunt ook om raad vragen, want de obers weten precies welke gerechten geliefd zijn.

Sette Mari & La Veranda

Sette Mari is de avond openstelling van het buffetrestaurant La Veranda. Het Italiaans georiënteerde restaurant biedt een a la carte menu aan, met de mogelijkheid om bij het saladebuffet en het dessert buffet je eigen keuzes te maken. Een zeer leuke combinatie! Vraag zeker even een plek buiten, zeker als de zon onder gaat, heb je een prachtige plek!

De voorgerechten komen standaard op tafel waaronder groentechips, bruschetta, olijven en brood. Je mag vervolgens een salade van het buffet uitkiezen. Het tussengerecht, typisch Italiaans, is bijvoorbeeld een pasta, maar dan in een wat kleinere portie. Ik nam een overheerlijke romige gnocchi. De hoofdgerechten kies je van de menukaart en worden in een open keuken verderop bereid. Loop er zeker even naar toe om te zien hoe dat functioneert. De desserts mag je van het buffet nemen of je bestelt een overheerlijk ander dessert.

Het ontbijt en lunch kan je in buffetrestaurant La Veranda halen. De keuze is bij het ontbijt en lunch enorm, en heeft op enkele ochtenden ook een themahoekje. Denk dan aan een Spaanse hoek of op zondag ontbijt met kaviaar en champagne.

En enkele gerechten van de lunch:

Insuite ontbijt en diner

Roomservice aan boord is kosteloos, en omvat een 24-uurs aanbod met onder andere ontbijt, snacks, koude gerechten en warme gerechten.

Het ruime balkon nodigt erg uit om daar je ontbijt te hebben, in ons geval vaak gebracht door Bobby. Het diner hebben we ook een keer op het balkon genuttigd, met uitzicht op Santorini. Magisch!

Poolgrill

Bij het zwembad ligt de poolgrill: met een groots buffet en tafelservice. Deze is zelfs populairder, vooral bij warme temperaturen, dan het hiervoor genoemde buffetrestaurant La Veranda. Je kunt kiezen om je gerechten zelf te halen of deze te bestellen (aan tafel of bij het buffet). Eveneens kent de poolgrill themamiddagen, zoals een Griekse lunch waarbij authentieke recepten gebruikt worden. De bar is dichtbij, en de mocktails (alcoholvrije cocktails) zijn prima!